Diyetisyen Cristina Lora: "Mandalinanın beyaz tellerine albedo adı verilir ve bu meyvenin en sağlıklı kısmıdır."

Mandalina , tatlı tadı, kolay soyulabilmesi ve sağlığa pek çok faydası nedeniyle kış aylarında en çok tüketilen meyvelerin başında geliyor. Yüksek su içeriği sayesinde günün her saati için mükemmel, nemlendirici ve ferahlatıcı bir seçenektir . Ayrıca mandalinanın taze, ağır ve sert kabuklu olanlarını tercih etmek tüketildiğinde daha kaliteli olmasını sağlayacaktır.

Bu meyveler C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir , bu küçük turunçgil mücevherleri bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirimi iyileştirmeye ve kalbi korumaya yardımcı olur. Ancak pek çok kişi bunları tüketirken, onların tüm özelliklerinden faydalanmalarını engelleyen bir hataya düşüyor. Ayrıca hesperidin gibi antiinflamatuar ve antioksidan etkiye sahip flavonoidler içerirler . Ayrıca sindirime yardımcı olan ve kandaki LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bir lif türü olan pektinin de kaynağıdırlar .

İspanyol Beslenme Vakfı'na (FEN) göre bu meyveler, özellikle antioksidan özelliklere sahip bir karoten olan kriptoksantin formunda önemli miktarda provitamin A içeriyor. Bu meyvenin az bilinen yönlerinden biri de beyaz renkli liflerinin besin değeridir. Birçok kişi bunları dokusundan dolayı veya sadece alışkanlıktan dolayı tüketmiyor, ancak gerçek şu ki bunlar hücresel yaşlanmayı önlemeye ve kalp-damar sağlığını desteklemeye yardımcı oluyor , bu yüzden mandalinanın tamamını tüketmek en iyi seçenektir.

Mandarin telleri hakkında bir uzman ne diyor

Diyetisyen ve gıda teknolojisti Cristina Lora , sosyal medyada bu konuyu ele aldı ve bu konuda çok net konuştu. Instagram videolarından birinde "Şu anda iki İspanya olduğunu düşünüyordum: Bu küçük iplikleri ve beyaz iplikleri yiyenler ve biraz iğrendikleri için onları çıkaranlar " yorumunu yapıyor.

Uzman, bu beyaz liflerin meyvenin en faydalı kısımlarından biri olduğunu, bu nedenle meyveden çıkarılmaması gerektiğini açıklıyor. "Bu küçük beyaz ipliklere albedo denir ve mandalinanın en sağlıklı kısmıdır. Segmentlerden 20 kata kadar daha fazla fenolik bileşik içerirler , bunlar antioksidandır ve kandaki LDL kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan lif olan yüksek pektin içeriğine sahiptirler. Bu yüzden dostum, onları atma, ye," diye belirtiyor Lora.

Mandalina telleri, "parçalara kıyasla 20 kata kadar daha fazla fenolik bileşik" içeriyor ve pektin açısından zengin.

Bu bağlamda, Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'nın yaptığı çalışmalarda, mandalinanın kabuğunda kanser hastalarında tedavi edici etkisi araştırılan bir terpen türü olan limonoidlerin yanı sıra antikanser özelliği olan flavonoidlerin de bulunduğu ortaya konmuştur. Bu nedenle bu meyveyi mevsiminde tüketmek, hem daha iyi bir lezzet ve dokuyu garantiliyor, hem de daha fazla besin maddesi içeriyor.